Le tour de l’Asie en cinq plats: les meilleurs (selon moi).

LA THAILANDE

Le Tom Kha Gai

thom kha gai2

L’élément rouge que vous voyez sur la photo… Un « warning » aux âmes sensibles aux piments!

Rappelez vous donc du capitaine Haddock courant la bouche en feu après avoir mangé du piment. Moi, c’est pareil.

En Thaïlande, je ne compte plus les incendies provoqués après avoir voulu goûter des plats aux superbes couleurs.

Un conseil: quand vous voyez un plat arborant des lueurs rouges, méfiez-vous!

Si vous avez été pris en otage par un piment rebelle, mangez du riz pour estomper les flammes!

Le moindre piment, avec l’air le plus inoffensif qui soit, peut provoquer des ravages épouvantables!

Il vaut mieux donc choisir un plat sans

Tom KHA GAI

piment!

Voici donc l’objet de tous les délices!

Le Tom Kha Gai est donc mon plat préféré.

Ce n’est pas évident de privilégier un plat parmi d’autres en Thaïlande.

Tout est absolument délicieux!

Tom Kha Gai signifie en thaïlandais: « soupe au galanga. » Le lait de coco est présent aussi!

Le poulet constitue l’ingrédient principal (mais on peut le remplacer avec du porc, des légumes, des crustacés.)

On y rajoute de la coriandre, de la citronnelle, du kaffir et des petits piments.

Lors de votre commande, vous pourrez préciser « sans piments ». C’est moins risqué.

N’oublions pas les champignons, le citron vert et la sauce de poisson. C’est un plat connu aussi au Laos, où on ajoute de l’aneth.

Si vous bannissez de ce plat la moindre trace de piments, c’est une vraie merveille. Du velours dont les aromes vous parfument le palet.

« A se taper les fesses par terre », comme dirait une amie! Si l’expression est un peu crue, elle reflète bien l’effet que cela peut produire.

4 réflexions sur “Le tour de l’Asie en cinq plats: les meilleurs (selon moi).

  1. Rhhaaaa c’est trop dur de choisir LE meilleur plat…
    Pour la Thailande, je vote incontestablement pour le Sum Tam (papaya salad)… quoique j’hesite avec le Tom Yum Soup … ou le Green Curry…
    Mais en Vietnam il y a aussi le Bo Bun …
    Et puis le poulet Massaman d’Inde…
    En tous cas, ton article donne envie!!! 🙂

    J’aime

    1. vui vui c’est sur!! c’est super dur de choisir! je suis d accord avec toi! j’adore aussi la papaya salad et tous les autres plats dont tu parles mais si j avais du parler de tous ces délices, je devrais faire un article de 10000000 000000000 pages et écrire sur le même thème pendant 10 ans!
      Rien qu’ a penser au Tom yam… AHH!
      rien qu’ a lire l énoncé de tes plats, ca met l’eau à la bouche
      Merci de ton commentaire et bravo à toi pour ton beau blog qui donne toujours envie de foncer vers tous les bouts du monde!

      Aimé par 1 personne

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